Actividades económicas de la Comunidad Conde Viluyo - Comunidad Conde Viluyo

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50 AÑOS BODAS DE ORO

martes, 19 de enero de 2021

Actividades económicas de la Comunidad Conde Viluyo


La economía familiar y comunal tiene su sostén en diversas actividades, pero principalmente en la crianza de ganado vacuno, ovino, camélidos sudamericanos y animales menores, la comunidad tiene pastizales y ganado mejorado donde cada comunero cumple con el rol de pastoreo y manejo de dichos ganados, también se cultiva pastos mejorados, manejo de riego y siembra de forraje para las épocas de estío. La producción de leche y queso son los mejores productos para comercializar, propios de la comunidad de Conde Viluyo.




Los productos agrícolas consisten en la diversidad de papas nativas que germinan en su fértiles tierras, por mencionar algunas variedades que nos enseñaron nuestros padres son: el zevaillos, el talos, la phoqoya, el sali, el watacachi, la casablanca, el azul mallku el yuraq mallku, el yuraq zevaillos,, el lomo, el watacachi, etc. Solo por mencionar algunas, de esta variedad algunas sirven para cocinar de inmediato y otras, las más amargas, sirven para elaborar la moraya y el chuño, cuya elaboración es parte de la tecnología milenaria, que consiste en deshidratar las papas sin alterar sus nutrientes, ello permite guardar dichos productos por decenios.



Adicionalmente se cultivan la quinua por excelencia, la qañiwa, el olluco, las oqas, el año, la cebada y cada familia, de manera experimental, cultiva su biohuerto en fito toldos, donde en un micro clima se cultivan todas las verduras que completa la exquisita dieta que constituyen la base de la alimentación de las familias. La gastronomía incluye el maíz, el trigo y las habas que produce en pequeña escala, en sectores más abrigados como Yuraqcancha y Moroccoyo.

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